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大润发全邦闭店十几家,员工:当年三个月瘦20斤

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“大润发被中粮集团收购了?”“高鑫零售CEO林小海离职!”近期,新零售业内多事,前有盒马创始人侯毅仓促退休,后有大润发母公司高鑫零售执行董事兼首席执行官林小海正式辞任,原欧尚总经理沈辉接任高鑫零售CEO。值得一提的是,盒马和大润发皆与阿里巴巴集团存在联系,前者为阿里旗下自营生鲜及日用品零售连锁店,后者为其控股企业。

虽然互联网上的讨论(Discuss)火热,但对于一线员工来说,公司管理层的动荡对自身的工作尚未产生直接影响。近日,《IT时报》记者先后走访了上海多家大润发门店。“还没听到什么消息,目前(Currently)的工作和之前没有区别。”在大润发平型关店工作了3年的张诚(化名)告诉《IT时报》记者,这几年他明显感觉生意变差了,客流量少了。“不敢求涨薪,只想稳住工作。”张诚笑着说。

员工:当年三个月瘦了20斤

距离下班还有1个小时,张诚熟练地在食品类货架上忙活起来。不同于白天的仓库工作,临近下班,他主要负责检查商品是否完整,并将凌乱的货物摆放整齐。从调味佐料到休闲零食,张诚穿梭在稀疏的购物人流中。

据其介绍,店内每天下午(Afternoon)1点和晚上(Evening)7点左右的客流量最大。“三年前刚来的时候,我干了三个月,瘦了20斤。”谈及超市以往的客流量和销量,张诚以自身体重的变化作为例证。“根本赶不上。”他告诉记者,以前超市一次来一车货物,一天三次左右,有时前面两车的货物还没来得及卸完,第三辆车就来了。“而现在,一天一车是常态。”张诚感叹今不如昔。

在平型关店内,多名员工和促销人员告诉《IT时报》记者,现在生鲜食品区域最“受宠”,中老年群体是超市的常客。类似的情况还发生于大润发大渡河店和曹安店。“这家店的地理位置影响了进店客流。”大渡河门店的员工赵咏(化名)告诉记者,该店新开三个多月,位于商场负二层,相对“隐蔽”的地理位置是影响客流量的重要原因之一。

据大润发官方网站,公司旗下包括“大润发”“大润发优鲜”“大润发e路发”和“新零售创新”四个品牌。以“新零售创新”为例,除了大型超市,大润发也有布局中型生活(Life)超市和小型社区生鲜超市,被形象地称为“中润发”和“小润发”。大渡河门店的属性便为“中润发”。

据赵咏介绍,大渡河门店的员工规模在40人左右,销售方式以线上订单为主,每日三餐之前是人流高峰期。“日营业额好时近8万元,差时也有5万元左右。”但赵咏表示,扣掉员工薪资、水电、房租等开销,门店的盈利状况没有想象中“乐观”。

促销员和消费者各有所虑

在多名大润发门店促销人员看来,与电商平台多年激烈竞争之后,新形态下的线下商超依然竞争力不足,消费者更倾向于货比多家在线平台,择优下单。而店内的多位青年消费者均向记者表示,只是“偶尔逛逛线下”。

中老年消费者是线下超市的绝对主流,但对他们(They)来说,大润发正成为一个熟悉却又陌生的存在。

“我每隔两天就会来一次,是这里的铁粉。”已退休的杨华(化名)是平型关店的常客,常购买蔬菜、水果等,他对超市的空间布局和商品类目早已了如指掌。

在杨华看来,客流减少主要有三个原因:其一,购买需求降低,身边老年群体常去社区食堂就餐;其二,预制菜取代纯手工制作,影响了食物的质量和口感;再者,价格不够实惠。“希望(Hope)价格再低一点。”杨华说,他常买一款名为“德青源”的鸡蛋,但20枚需要花费35.8元。记者试着对比了该款鸡蛋在大润发优鲜App和小象超市(原“美团买菜”)上的价格,以15枚750克的德青源无抗鲜鸡蛋为例,售价分别为23.5元和19.9元,优惠力度明显。

熟悉大润发的消费者感叹,味道变了、价格偏高;促销员亦在抱怨,指标完成难度增加了。

在大润发曹安店工作了3年的张燕(化名)负责某日用品牌的推销,在过去的3月份,她的销售指标接近40000元。客流量的减少为其指标的完成带来压力。“以往,消费者会通过多个渠道囤货以备不时之需,但现在会在线上平台寻找最划算的购买策略。”张燕认为,提升客流量的前提是维持顾客,如在价格、优惠方面制定具体举措。

“房租太贵了。”据其透露,曹安店内部员工100余人,年房租费高达一千多万元。“听内部同事谈及今年(This Year)7月合同到期,不知是否会续约。”张燕说道。

一边关店,一边调整。

今年(This Year)初,江苏、四川、湖南等地传出大润发闭店消息,据不完全统计,2023年以来,大润发已闭店十几家。对此,大润发相关负责人回复:“闭店和新开店都是很正常的经营动作,是正常的区域经营策略调整。”

除了闭店,开店的步伐亦在进行(Carry Out)。高鑫零售曾宣布,3月开始将在四川、湖北、江苏等多个省市开出21家门店,覆盖大润发、大润发super、M会员商店三个业态。同时,还会对10年以上的大润发门店进行(Carry Out)重装改造,预计完成90家门店的2.0版本重构,部分门店将直接升级改造为M会员商店。

据大润发官方网站显示,目前(Currently)大润发已开业513家门店,其中,上海有26家。面对不知何时会有变数的工作,张诚坦承:“现在大家都很珍惜。”

图片/ IT时报

本文来自微信公众号“IT时报”(ID:vittimes),作者:孙永会,36氪经授权发布。

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